کیکها و شیرینیها

پرشین پرشیا:باقلوا یکی از شیرینی هایی است که فکر نمیکنم هر فردی بیشتر از دو بار در سال افتخار خوردن آن را داشته باشد. البته تنها مسئله قیمت آن نیست و سنگینی و پر کالری بودن آن نیز مهم است. در این مطلب میخواهیم طرز تهیه باقلوا را به شما آموزش دهیم. امیدواریم طعم آن همانند باقلواهای واقعی شود. مواد لازم برای تهیه باقلوا:. ۱ بسته خمیر یوفکای مخصوص باقلوا. ۵۰ گرم روغن محلی (حیوانی). ۱۰۰ گرم کره یا مارگارین. ۳۵۰ گرم پسته پودر شده. ۱ ق چ پودر هل. مواد لازم برای شربت. ۵ پیمانه شکر. ۴ پیمانه آب. ۱ ق س آب لیمو. ۲ /۱ پیمانه گلاب. طرز تهیه:. ۱. برای ت

پرشین پرشیا:فرض کنید میخواهیم یک کیک تولد عالی درست کنیم، اگر بتوانیم یک کیک ساده و اسفنجی را خوب بپزیم، تقریبا نصفه بیشتر راه را رفته ایم. کلا پایه اکثر کیک هایی که حرفه ای درست و تزیین شده اند، یک کیک ساده اسفنجی است. شاید تکراری باشد ولی دوباره طرز تهیه آن را مرور می کنیم. مواد لازم. ۲ پیمانه آرد. ۱ پیمانه شکر. ۱ پیمانه شیر. ۲ ق چ وانیل. ۳ /۲ پیمانه روغن مایع. ۴ عدد تخم‌مرغ. ۲ ق م بیکینگ‌پودر. طرز تهیه:. ۱. ابتدا زرده‌ها و سفیده تخم‌مرغ‌ها را از هم جدا کنید. سفیده‌ها را با همزن برقی خوب بزنید تا فرم گرفته، سفید شود تا از ظرف نریزد، سپس آ

پرشین پرشیا-شیرینی های پای همیشه جزو خوشمزه ترین شیرینی ها هستند. من که عاشق انواع پای هستم. اگر مشکل چاق شدن و قند خون در میان نبود هر روز یک جعبه بزرگ پای میخریدم و همه اش را میخوردم. اما یک مسئله مهم دیگر هزینه اش است. خوب هزینه خریدن هر روز یک جعبه پای کلی زیاد می شود. پس بهتر است دست به کار شوم و خودم آین خوشمزه را درست کنم. مواد اولیه برای تهیه پای سیب:. سیب دو عدد. شکر یک لیوان سرخالی. تخم مرغ سه عدد. آرد شیرینی پزی یک و نیم پیمانه. شیر (من ماست زدم) شیر یک سوم پیمانه. بکینگ پودر یک قاشق مرباخوری سرپر. کره صد گرم. وانیل نصف قاشق چای

پرشین پرشیا-در خیلی از فروشگاه ها و سوپر مارکت ها کاپ کیک به صورت پودری و در بسته بندی هایی به فروش میرسد که باید پودر را در فنجان ریخته به آن شیر اضافه کنید و سه دقیقه در ماکروویو قرار دهید، سپس یک کاپ کیک آماده در اختیار دارید. اما میخواهیم طرز تهیه آن را خودمان آموزش دهیم. آموزشی که در آن خبری از فر و مایکرویو نیست. مواد لازم:. ۸ ق س آرد الک شده. ۱۰ ق س شیر. ۶ ق س روغن مایع. ۶ ق س شکر. ۱ ق س بیکینگ‌پودر. ۲ عدد تخم‌مرغ. ۴ ق س پودر کاکائو. نوک ق چ وانیل. طرز تهیه:. ۱. در یک کاسه مناسب آرد، شکر، وانیل ، پودر کاکائو و بیکینگ‌پودر را با هم مخل

پرشین پرشیا:بیایید با هم دست به کار شویم و یک عصرانه خوشمزه درست کنیم. می توانید دوستان خود را دعوت کنید و با کیک هویچ و دارچین در یک دور همی صمیمی از آنها پذیرایی کنید. مواد لازم:. ٣ عد د تخم‌مرغ. ٢٢٠ گرم شکر. 1/2 ق چ وانیل. ١٢٥ گرم روغن. ٥٠ گرم آب. ٢٥٠ گرم آرد. ١ ق م بیکینگ‌پود ر. ٢ عد د هویج بزرگ رند ه شد ه. ٢ ق م د ارچین. ٥٠ گرم گرد وی خرد شد ه. خامه و پود ر قند برای تزیین. طرز تهیه:. ۱. فر را روشن کرد ه و د ر د مای ١٨٠ د رجه سانتی‌گراد تنظیم کنید. تخم‌مرغ‌ها را با شکر و وانیل د ر یک ظرف مناسب بریزید و آنها را باهمزن برقی آنقد ر بزنید تا

آماده سازی و پخت : 35 دقیقه. مواد لازم جهت تهیه رولت خامه ای بدون فر :. -تخم مرغ 2 عدد. -آرد 50 گرم. -شکر 50 گرم. -وانیل 1/4 قاشق چایخوری. -بکینگ پودر 1/2 قاشق چایخوری. -خامه 1 عدد. طرز تهیه رولت خامه ای بدون فر :. تخم مرغ و وانیل و شکر را انقدر با همزن زده تا پوک و سبک شود حجم مواد به دو برابر برسد. سپس آرد و بکینگ پودر را سه بار الک کرده به مواد اضافه کرده با لیسک آرام هم زده تا مخلوط شود. سپس تابه دو طرفه را با مقدار روغن چرب کرده روی حرارت گذاشته تا داغ شود. مواد رولت را ریخته صاف می کنیم. حرارت باید کم رو به بالا یعنی ملایم باشد. سپس ده

طرز تهیه رولت خامه ای طرز رولت خامه ای طرز تهیه رولت خامه

حتی شکلات‌خورهای حرفه‌ای هم ترکیب طعم مواد دیگر با شکلات را دوست دارند. در تافی شکلاتی گردویی، تافی و شکلات به صورت دو لایه مجزا آمده که البته با مغز گردو بی‌نظیر می‌شود. پس حتما امتحان کنید. مواد لازم برای تافی شکلاتی. ۲۰۰گرم شکلات تخته‌ای. ۴ /۳ پیمانه شکر. ۲ /۱ پیمانه شکر قهوه‌ای. ۲ /۱ پیمانه کره. نوک ق‌چ وانیل. ۱ پیمانه گردو. ۸/۱ ق‌چ بیکینگ‌پودر. ۸ /۱ ق‌چ نمک. طرز تهیه:. ۱. سینی فر یا یک سینی فلزی را با کاغذ روغنی بپوشانید. کره را به تکه‌های کوچک برش بزنید. گردوها را هم به تکه‌های کوچک تقسیم کنید. ۲. شکرها، کره، وانیل و مقدار خیلی کمی

طرز تهیه تافی طرز تهیه گردویی

مدت زمان آماده سازی و پخت : 80 دقیقه. مواد لازم جهت تهیه کیک آلو سیاه :. -آرد 3 پیمانه. -روغن مایع 1 پیمانه. -تخم مرغ 4 عدد. -آلو سیاه 4 عدد. -ماست 1 پیمانه. -شکر 1 و 1/2 پیمانه. -بکینگ پودر 1 قاشق غذاخوری. -نمک 1/8 قاشق چایخوری. -وانیل 1/2 قاشق چایخوری. طرز تهیه کیک آلو سیاه :. فر را روی حرارت 180 روشن می کنیم، آلو ها را از وسط نصف کرده هسته آنرا جدا کرده و در مقدار خیلی کم آب و 3 قاشق غذاخوری شکر قرار داده تا کمی نرم شود چند تا از آلوها را برای روی کیک برداشته کنار می گذاریم و بقیه را خوب می گذاریم بپزد و بعد له می کنیم تا پوره مانند شود. روغ

طرز تهیه کیک طرز تهیه کیک آلو طرز تهیه کیک سیاه

مواد لازم:. آرد ۶۰۰ گرم. شیر ۲۰۰ میلی‌لیتر. پودر خمیر ترش ۱۰ گرم. شکر ۵۰ گرم. نمک 1/2قاشق چایخوری. تخم مرغ ۲ عدد. مارگارین مخصوص قنادی ۴۰۰ گرم. روغن مایع ۶۰ میلی‌لیتر. کرم پاتی‌سیر، دارچین و کشمش به میزان لازم. زعفران به میزان لازم. زرده تخم‌مرغ یک عدد. روش تهیه:. ۱. ابتدا شیر، روغن مایع، تخم‌مرغ، نمک و شکر را با هم مخلوط می‌کنیم تا مایه یکدست حاصل شود. در کاسه‌ای دیگر آرد و پودر خمیر ترش را با هم مخلوط کرده، به مایه آماده شده اضافه می‌کنیم. خمیر به دست آمده را ۱۰دقیقه روی میز قرار داده و روی آن را می‌‌پوشانیم و استراحت می‌دهیم. سپس خمیر را

شیرینی رول دارچینی یک شیرینی خوشمزه

مواد اولیه:. پودرقند ۱۵۰گرم. هل سبز (پودرشده) ۱قاشق مرباخوری. شکر ۵۰۰گرم. آب ۲لیوان. روغن مایع به میزان لازم. خمیریوفکا به میزان لازم. بادام (بدون پوست وپودرشده) ۳۰۰گرم. گلاب نصف لیوان. جوهر لیمو نصف قاشق چایخوری. طرزتهیه موادمیانی:. بادام را به مدت یک ساعت درآب جوش بگذارید بعد از این مدت به راحتی پوستش راجدا کرده بگذارید کمی خشک شود بعد نیم ساعت در فریزر گذاشته و بادام را پودر کنید و با پودر قند و پودر هل مخلوط کنید. طرز تهیه شربت:. ۱. آب وشکر را مخلوط کنید و روی حرارت بگذارید تا شکرحل شودوشربت کمی قوام بیایدگلاب رااضافه کنیدوبعدازده دقیقه جو

طرز تهیه باقلوا طرز باقلوا یزدی طرز تهیه ی باقلوا یزدی

مواد لازم :. ۲۵۰ گرم آرد سفید. ۲۰۰ گرم کره. ۷۰ گرم مغز بادام چرخ شده. ۷۰ گرم پودر قند. طرز تهیه:. ۱. کره را در دمای اتاق قرار دهید تا نرم شود. سپس با همزن آن را بزنید. پس از آن پودر قند را اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید. ۲. آرد و بادام را اضافه کرده و این‌بار با دست شروع به مخلوط کردن کنید. به همین راحتی مایه خمیر این شیرینی آماده است. فقط کافی است آن را در قیف مخصوص ریخته و به شکل دلخواه روی سینی فر بچینید. سپس با خلال بادام روی آنها را هم تزیین کنید. ۳. سینی حاوی شیرینی‌ها را به مدت ۱۵ دقیقه در فر اجاق گاز که از قبل با دمای ۱۸۰ درج

طرز تهیه شیرینی طرز تهیه شیرینی بادامی طرز تهیه ی شیرینی بادامی

برای داشتن مکعب‌های رنگی ژله‌ای باید با پودرهای رنگی و متفاوت ژله درست کنید و بعد ژله‌ها را به صورت مکعب ببرید. وقتی ژله درست کردید و از آنها مقداری باقی ماند، می‌توانید برای روز بعد کیک جواهرات درست کنید! می‌توانید از شربت کمپوت آناناس برای لایه داخلی استفاده کنید. مواد لازم برای لایه کیک:. پودر بادام: یک پیمانه. شکر: سه‌چهارم پیمانه. آرد: یک‌سوم پیمانه. تخم‌مرغ درشت: سه عدد. زرده تخم‌مرغ: یک عدد. سفیده تخم‌مرغ: سه عدد. پودر قند: یک‌دوم پیمانه. کره: دو قاشق سوپ‌خوری (آب شده). رنگ خوراکی قرمز: مقداری. مواد لازم برای داخل کیک:. پودر ژلاتین: دو

بستنی نوبرانه فصل بهار است و در فصل تابستان اصلا نمی توان از آن گذشت. در یک عصر گرم تابستانی هیچ چیز مانند یک بستنی خوش طعم و شیرین حال ما را خوش نمی کند. اما تهیه بستنی در خانه نیاز به صبر و حوصله دارد تا نتیجه مطلوب حاصل شود. در این چگونه مواد لازم و طرز تهیه بستنی وانیلی ساده را برایتان گفتیم تا اگر دوست داشتید طعم بستنی خانگی که خودتان تهیه کرده اید، بچشید. مواد لازم :. شیر 2 لیوان (نیم لیتر). شکر 4 قاشق سوپخوری (100 گرم). زرده تخم مرغ 4 عدد. ثعلب به جای زرده تخم مرغ 15 گرم. وانیل نصف قاشق چایخوری. طرز تهیه بستنی در خانه :. شکر، زرده تخم

چگونه در خانه بستنی درست کنیم چگونه بستنی سنتی درست کنیم چگونه بستنی درست کنیم

مواد لازم:. ۳۵۰ گرم آرد برنج. ۹۰ گرم پودر قند. ۴ /۱ پیمانه گلاب. ۱۴۰ گرم روغن جامد. ۱ عدد تخم مرغ (زرده و سفید جدا). تخم خرفه به مقدار لازم. طرز تهیه:. ۱. ابتدا روغن را در کاسه مناسبی ریخته و با چنگال بزنید تا نرم شود. سپس پودر قند را اضافه کرده و با همزن بزنید. بعد از مخلوط شدن روغن و پودر قند، زرده تخم‌مرغ را اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید. سفیده تخم مرغ را نیز به صورت جداگانه آن قدر بزنید تا سفت شود. ۲. سپس همراه با گلاب به مخلوط روغن، پودر قند و زرده اضافه کنید. آرد برنج را هم کم‌کم بریزید و مرتب هم بزنید تا به شکل خمیر درآید. نکته:

طرز تهیه شیرینی طرز تهیه نان طرز تهیه شیرینی نان برنجی

بهار که می‌آید بوی بهارنارنج همه را سرمست می‌کند، البته این سرمستی می‌تواند ادامه دار باشد؛ اگر شما از عرق این گل خوشبو در نوشیدنی‌ها و حتی دسرهای فصلتان هم استفاده کنید. مواد لازم کیک بهارنارنج و پرتقال:. آرد 150 گرم. شکر 150 گرم. بیکینگ پودر 2 قاشق چایخوری. آب پرتقال 1 پیمانه. پوست پرتقال رنده شده 2 قاشق چایخوری. پوست لیمو رنده شده 1 قاشق چایخوری. عرق بهارنارنج 4 /1 پیمانه. وانیل 2 /1 قاشق چایخوری. تخم مرغ 6 عدد. کره 100 گرم. طرز تهیه کیک بهارنارنج و پرتقال :. تخم‌مرغ ها را بشکنید، زرده و سفیده آنها را جدا کنید و هر کدام را در کاسه ای بریزید.

زمان پخت : یک ساعت و ۱۰ دقیقه. مواد لازم برای تهیه کیک برای ۱۰ نفر. پودر قند : یک دوم پیمانه. آرد : سه چهارم پیمانه. پودر کاکائو : یک چهارم پیمانه. تخم مرغ : ۴ عدد. نمک : یک هشتم قاشق چای خوری. شکر : دو سوم پیمانه. کره آب شده و خنک شده : ۳ قاشق غذاخوری. مواد داخل کیک :. خامه هم زده شده : یک و یک چهارم پیمانه. پودر فوری قهوه : یک قاشق مرباخوری. پودر قند : ۲ قاشق غذاخوری. پودر دارچین : یک هشتم قاشق چای خوری. مواد لازم برای تهیه سس :. شکلات خرد شده نیمه شیرین : ۱۱۲ گرم. پودر فوری قهوه : نصف قاشق چای خوری. پودر دارچین : یک هشتم قاشق چای خوری. طرز ت

طرز تهیه رولت خوشمزه

مواد مورد نیازجهت کیک شیفون شکلاتی :. تخم مرغ : 2 عدد. آرد : 60 گرم. شکر : 50 گرم. روغن مایع : 1/2 پیمانه. آب جوش : 2 قاشق غذاخوری. بکینگ پودر : ½ قاشق چایخوری. نمک میوه : ¼ قاشق غذاخوری. وانیل : کمی. کاکائو : 1 قاشق غذاخوری. مواد مورد نیاز جهت موس شکلات :. تخم مرغ : 2 عدد. شکر : 1/8 پیمانه. خامه شیرین : 125 گرم. شیر : ½ پیمانه. نسکافه : ½ قاشق مرباخوری. کاکائو : ½ قاشق غذاخوری. پودر ژلاتین : 1 قاشق غذاخوری. آب : ¼ پیمانه. وانیل : کمی. مراحل آماده سازی :. ابتدا زرده و سفیده تخم مرغ را از هم جدا کنید و زرده ها و شکر و وانیل را با همزن بزنید تا س

طرز تهیه کیک طرز تهیه موس کیک تهیه موس کیک

مواد مورد نیاز :. تخم مرغ : 3 عدد. روغن مایع : ¼ پیمانه سرخالی. کره آب شده : ¼ پیمانه سرخالیش. کر : 1 پیمانه. ماست : 1 پیمانه. آرد : 2 پیمانه. بکینگ پودر : 1 قاشق غذاخوری. وانیل یا رنده پوست پرتقال کمی. طرز تهیه :. - ابتدا شکر را به همراه کره و روغن مایع با همزن بزنید تا قدری سفید و کشدار شود. - سپس تخم مرغ ها را یکی یکی با فاصله اضافه کنید و هر بار با همزن بزنید. - وانیل یا رنده پوست پرتقال را نیز همراه تخم مرغ ها اضافه کنید تا عطر خوبی به مایه کیک دهد. - سپس ماست را اضافه کنید. - و درآخر نیز آرد و بکینگ پودر را در مایه کیک الک کنید و با پالت

طرز تهیه کیک ساده طرز تهیه کیک طرز تهیه ماستیک

مواد لازم :. آرد : چهار قاشق غذاخوری. شکر : چهار قاشق غذاخوری. بکینگ پودر : یک قاشق چایخوری. پودر کاکائو : دو قاشق چایخوری. وانیل : کمی. تخم مرغ : ١عدد. شیر : پنج قاشق غذاخوری. روغن مایع : سه قاشق غذاخوری. طرز تهیه :. اول همه مواد خشک را با هم مخلوط می‌کنیم. سپس تخم مرغ را می‌زنیم. بعد شیر و روغن را می‌افزاییم و همه مواد را با هم مخلوط می‌کنیم. فنجان‌های کیک را کمی چرب می‌کنیم. مواد را تا نصف فنجان می‌ریزیم. قابلمه را تا نصف آب کرده فنجان هارا در آن می‌چینیم و می‌گذاریم روی گاز. آب که جوش آمد در قابلمه را به مدت پانزده دقیقه دمکنی می‌گذاری

طرز تهیه کیک طرز تهیه کیک فنجانی طرز تهیه کیک فنجانی بدون فر

زمان تهیه : ۲۰دقیقه. پرس : ۵نفر. مواد لازم :. آرد گندم : نصف پیمانه. جو دو سر زودپز : نصف پیمانه. بکینگ پودر : ۲ قاشق مرباخوری. شکر : یک قاشق غذاخوری. پودر دارچین : نصف قاشق مرباخوری. پودر جوز هندی : کمی. شیرکم چرب : یک پیمانه. تخم مرغ : یک عدد. روغن : یک قاشق غذاخوری. موز برش زده : یک عدد. طرز تهیه :. تمامی مواد به جز موز را در کاسه ای هم بزنید. سپس موز را به مواد اضافه کنید. کمی روغن را در ماهیتابه داغ کنید و هر بار یک ملاقه از مواد را بریزید. به محض ایجاد حباب روی سطح پنکیک را برگردانید. پنکیک را با چای سرو کنید. ارزش غذایی هر وعده :. کال

طرز تهیه پنکیک طرز تهیه پنکیک موز طرز تهیه موز